Detalii despre curs:

Tipul cursului: calificare
Cod COR: 816020
Durata cursului: 360 de ore
Condiții de înscriere: învățământ gimnazial
Preț: (Vezi lista întreagă, mai jos, în format PDF)

Descrierea/Beneficiile cursului:

Ocupaţia este destinată lucrătorilor din unităţile de morărit care procesează cereale în vedereaobţinerii produselor finale de măciniş de calitate corespunzătoare.Ocupaţia cuprinde competenţele necesare pentru a recepţiona, depozita, transporta materiile prime în vederea pregătirii lor ulterioare pentru măcinare, cernere şi pentru asigurarea loturilorde calitate corespunzătoare şi ambalarea acestora în vederea depozitării sau livrării.
Atât industria de morărit, cât și de panificație sunt într-o continuă căutare de personal calificat în domeniu, “gustul și orientarea” clientilor finali, îndreptându-se către produse de o calitate superioară.
În cadrul programului de formare profesională ”Morar”, veți învăța cum să utilizați eficient și corect noile tehnologii de fabricare din industria de morărit .

Competențe profesionale

Competențele pe care le veți dobândi și dezvolta sunt:

– Utilizarea noțiunilor introductive de TIC – competențe digitale.
– Dobândirea și aplicarea noțiunilor de bază privind comportamentul civic și social organizațional.
– Dobândirea și aplicarea noțiunilor antreprenoriale de bază.
– Aplicarea normelor specifice de securitate şi sănătate în muncă și a normelor PSI.
– Aplicarea normelor specifice de protecţie a mediului.
– Aplicarea normelor specifice de igienă şi de siguranţa alimentelor.
– Întocmirea documentelor specifice. 8. Exploatarea aparatelor/utilajelor/echipamentelor utilizate în morărit.
– Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime (cereale) și materialelor (ambalaje etc.).
– Pregătirea materiei prime (cerealelor) pentru depozitare.
– Depozitarea şi transportul materiilor prime (cereale), materialelor și produselor finite.
– Pregătirea materiei prime (cerealelor) pentru măciniș.
– Măcinarea materiei prime (cerealelor).
– Pregătirea produselor finite și subproduselor de morărit pentru depozitare și livrare.
– Asigurarea calității și siguranței alimentului produselor intermediare, subproduselor și produselor finite de morărit.