Detalii despre curs:

Tipul cursului: calificare
Cod COR: 827311
Durata cursului: 360 de ore
Condiții de înscriere: învățământ gimnazial
Preț: (Vezi lista întreagă, mai jos, în format PDF)

Descrierea/Beneficiile cursului:

Ocupaţia este destinată lucrătorilor din unităţile de morărit care procesează cereale în vedereaobţinerii produselor finale de măciniş de calitate corespunzătoare.Ocupaţia cuprinde competenţele necesare pentru a recepţiona, depozita, transporta materiile prime în vederea pregătirii lor ulterioare pentru măcinare, cernere şi pentru asigurarea loturilorde calitate corespunzătoare şi ambalarea acestora în vederea depozitării sau livrării.
Atât industria de morărit, cât și de panificație sunt într-o continuă căutare de personal calificat în domeniu, “gustul și orientarea” clientilor finali, îndreptându-se către produse de o calitate superioară.
În cadrul programului de formare profesională ”Morar”, veți învăța cum să utilizați eficient și corect noile tehnologii de fabricare din industria de morărit .

Competențe profesionale

Competențele pe care le veți dobândi și dezvolta sunt:

– Aplicarea NPM şi NPSI;
– Aplicarea normelor de protecţia mediului;
– Organizarea activităţii proprii;
– Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţa alimentelor;
– Întocmirea documentelor;
– Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime şi a materialelor;
– Depozitarea şi transportul materiilor, materialelor produselor finite;
– Pregătirea materiilor prime în vederea măcinării;
– Măcinarea cerealelor;
– Cernerea;
– Pregătirea loturilor de făină în vederea livrării;
– Ambalarea şi etichetarea produselor finite.